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漯河市舞阳县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

2022-09-29 19:23:36 4487

摘要:舞阳县位于河南省中部偏南,属漯河市辖县,下面小编给大家分享一下到了舞阳县要品尝一下的8道地方美食。1、舞阳卷子馍“卷子馍”,长约一尺,宽约五寸,重达三至六斤,堪称馍中之王。其做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金...

舞阳县位于河南省中部偏南,属漯河市辖县,下面小编给大家分享一下到了舞阳县要品尝一下的8道地方美食。

1、舞阳卷子馍

“卷子馍”,长约一尺,宽约五寸,重达三至六斤,堪称馍中之王。其做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,湿润柔筋,虽干不燥,耐嚼而又松软。

2、舞阳热豆腐

热豆腐又俗称“白马肉”,用豆腐刀切成不规则的四方块,淋上鲜红的辣椒,热豆腐爽滑筋道,豆香扑鼻。对于不能吃辣人群,一般用香椿或者是香菜,味道也是杠杠的。有句话怎么说:“不吃热豆腐,枉来舞阳县。”

3、吴城锅盔

吴城锅盔是河南省漯河市舞阳县吴城镇的特色小吃。吴城锅盔外表斑黄,内瓤松软,醇香适口,切口砂白,能久放,便携带。吴城锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是城乡居民喜食的传统风味面食小吃,后发展成为风味方便食品。

5、吴城回锅肉

吴城回锅肉以上等五花肉加入密制调料在密闭的容器中蒸煮,熟透后放置冷却,配以洋葱木耳等切片爆炒,味道醇厚浓郁,香浓味美,肉质细腻结实,食之入味,唇齿留香。

7、芝麻叶豆腐脑

芝麻叶豆腐脑在舞阳俗称咸豆腐脑,豆子磨成豆浆(不能加热),放锅里用温火煮,用勺子轻轻搅拌,直到煮滚,倒入白醋(也可用酸浆水),豆浆瞬间会凝成块状,形成豆腐脑,再将泡发开的芝麻叶(芝麻叶嫩时采下来晒干的)放入,拌入面糊,进行调味,就做成了芝麻叶豆腐脑。

以上是给大家分享的舞阳县的8道地方美食特产,味道都很不错,到舞阳的朋友可以找找尝尝,欢迎舞阳的朋友给留言进行补充。

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